Ο Δρ. Παύλος Σαράφης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής στο Τμήμα Νοσηλευτικής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας με γνωστικό αντικείμενο τη βασική έρευνα στην αντιμικροβιακή χημειοθεραπεία των νοσοκομειακών λοιμώξεων. Απόφοιτος της Σχολής Αξιωματικών Νοσηλευτικής και Πλωτάρχης (ΥΝ) ε.α., διαθέτει μακρά στρατιωτική και ακαδημαϊκή πορεία. Είναι κάτοχος τριών μεταπτυχιακών τίτλων (Διοίκηση Μονάδων Υγείας, Δημόσια Υγεία και Διαχείριση Κρίσεων) και Διδάκτωρ του Τμήματος Ιατρικής του ΕΚΠΑ με υποτροφία του Ιδρύματος Ωνάση.
Έχει πραγματοποιήσει μεταδιδακτορική έρευνα στο LMU του Μονάχου της Γερμανίας στη φροντίδα και διάγνωση τροπικών και ξεχασμένων νοσημάτων, συμμετέχοντας σε μελέτη εμβολίου έναντι του ιού H5N1 (Novartis). Έχει διδάξει σε πολλά ΑΕΙ, μεταξύ των οποίων το ΕΚΠΑ, το Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου, το ΤΕΠΑΚ. Τέλος, είναι Συντονιστής και μέλος ΣΕΠ του ΠΜΣ «Διοίκηση Μονάδων Υγείας» του ΕΑΠ.
Ασχολείται ενεργά με την εκπαίδευση ενηλίκων και τη Δια Βίου Μάθηση, συμμετέχοντας ως εκπαιδευτής στο Ε.Κ.Δ.Δ.Α. και σε ΚΕΚ. Είναι μέλος επιστημονικών επιτροπών ελληνικών και διεθνών περιοδικών και έχει σημαντικό συγγραφικό και ερευνητικό έργο σε θέματα επαγγελματικού και επιστημονικού ενδιαφέροντος.

• 1996: Πτυχίο της Σχολής Αξιωματικών Νοσηλευτικής
• 1997: Πτυχίο Αυτοδύτου Μονάδας Υποβρυχίων Καταστροφών (Μ.Υ.Κ.)
• 1997: Πτυχίο Σχολείου Καταδυτικής – Υπερβαρικής Ιατρικής
• 1997: Πτυχίο Σχολείου Ναυτικής Ιατρικής
• 1998: Εξειδίκευση στην Υπερβαρική & Καταδυτική Νοσηλευτική, Ναυτικό Νοσοκομείο Αθηνών
• 2004: Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης στη Διοίκηση Μονάδων Υγείας, Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο
• 2007: Πτυχίο Επιτελούς, Σχολή Διοίκησης και Επιτελών Πολεμικού Ναυτικού, 7η εκπαιδευτική Σειρά ΣΔΕΠΝ, Αθήνα
• 2007: Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης «Δημόσια Υγεία», Εθνική Σχολή Δημόσιας Υγείας. Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης.
• 2008: Διδακτορικό δίπλωμα, Τμήμα Ιατρικής, Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών
• 2008: Μεταπτυχιακή έρευνα: Ειδίκευση στις Λοιμώξεις, Τροπικές Ασθένειες και Ταξιδιωτική Ιατρική. Διαγνωστική Τροπική Ιατρική. Πανεπιστήμιο LMU, Mόναχο Γερμανίας
  1. Κλινική Έρευνα στην δοκιμή παρασκευής ανθρώπινου εμβολίου γρίπης Η5Ν1 της εταιρείας Novartis (κλινική φάση I/II)
  2. Εργαστηριακή έρευνα στη γενετική διαφοροποίηση του HIV/AIDS
  3. Εργαστηριακή έρευνα στην ανάπτυξη νέων μοριακών διαγνωστικών μεθόδων για τις λοιμώξεις από έλμινθες
• 2010: Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης «Διαχείριση κρίσεων, μαζικών καταστροφών και επειγουσών καταστάσεων», Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών
• 2010: Ειδικότητα στην Χειρουργική Νοσηλευτική, ΓΝΑ Γεννηματάς, Αθήνα

• Συντονιστής ΔΜΥ51 και Μέλος ΣΕΠ, Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο

• Verlab Research Institute, Bosnia and Herzegovina: Memorandum of Understanding for Research Collaboration
• University of Udine, Italy: Erasmus+ BIP
• University of Girona, Spain: Erasmus+ BIP
• ESEL – Nursing School of Lisbon: Erasmus+ BIP

Sarafis, P., Rousaki, E., Tsounis, A., Malliarou, M., Lahana, L., Bamidis, P., … & Papastavrou, E. (2016). The impact of occupational stress on nurses’ caring behaviors and their health related quality of life. BMC nursing, 15, 1-9. https://doi.org/10.1186/s12912-016-0178-y

Kanellakopoulou, K., Sarafis, P., Galani, I., Giamarellou, H., & Giamarellos-Bourboulis, E. J. (2008). In vitro synergism of β-lactams with ciprofloxacin and moxifloxacin against genetically distinct multidrug-resistant isolates of Pseudomonas aeruginosa. International journal of antimicrobial agents, 32(1), 33-39. https://doi.org/10.1016/j.ijantimicag.2008.02.019

Chryssouli, Z., Plachouras, D., Antonopoulou, A. N., Giamarellou, H. J., Giamarellos-Bourboulis, E. J., & Sarafis, P. (2004, May 1–4). In vitro interaction of β-lactams and ciprofloxacin on multiresistant Pseudomonas aeruginosa. 14th European Congress of Clinical Microbiology and Infectious Diseases, Prague, Czech Republic. https://hdl.handle.net/20.500.14279/2721

Marmouta, P., Marmouta, L., Tsounis, A., Tzavara, C., Malliarou, M., Fradelos, E., Saridi, M., Toska, A., & Sarafis, P. (2025). Effect of Kinesiophobia and Social Support on Quality of Life After Total Hip Arthoplasty. Healthcare, 13(12), 1366. https://doi.org/10.3390/healthcare13121366

Karampalis, C., Stamiris, S., Sarridimitriou, A., Stamiris, D., Anestiadou, E., Kakoulidis, P., Sarafis, P., Chatzianestiadou, C., Christodoulou, P., Vrangalas, V., & Malliarou, M. (2025). Effect of surgical treatment on mental health, disability and quality of life in active military and law enforcement personnel with non-specific chronic low back pain: A retrospective study. International journal of orthopaedic and trauma nursing, 57, 101183. https://doi.org/10.1016/j.ijotn.2025.101183